BIVA indukcijski kuhalnik HP-605

 V zadnjih letih se na trgu pojavlja vse večja in boljša ponudba indukcijskih kuhališč. Zaradi svojih lastnosti so zelo primerna za ljubiteljske in profesionalne kuharje. Zaradi dobrih varnostnih mehanizmov pa so vse bolj priljubljeni tudi prenosni modeli, ki jih lahko uporabimo na poti, v pisarni ali drugih prostorih izven kuhinje.

Prednosti:

Energijsko učinkovit – toplotna učinkovitost je več kot 85 %, kar se odraža tudi v hitrejšem kuhanju oz. večjem prihranku časa.

Varen in zanesljiv – indukcijski postopek se upravlja s pomočjo mikroračunalnika, ki ima več varnostnih sistemov. Pomembno je zlasti samougašanje, če je kuhalna plošča dalj časa prazna.

Okolju prijazen – med kuhanjem ne prihaja do onesnaževanja okolja, saj med
kuhanjem ne nastaja ogenj, dim ali ogljikov dioksid.

Enostaven za čiščenje – indukcijsko območje je prekrito s ploščo, izdelano iz toplotno odpornih mikrokristalov, ki so enostavni za čiščenje.

Ustrezna posoda za kuhanje

Indukcijski kuhalnik, ki ga upravlja mikroračunalnik, deluje na osnovi tehnologije digitalne pretvorbe. Električni tok med pretvorbo ustvari magnetno polje v indukcijski tuljavi, ki je vgrajena v kuhalnik. Ko se magnetne sile v magnetnem polju dotaknejo železne posode, se ustvari nešteto vrtinčnih tokov, ki segrevajo posodo in hrano, ki je v njej. Zaradi takšne tehnologije mora biti posoda iz kovine, ki privlači magnet: tj. iz emajla, litega železa ali iz nerjavnega jekla in z ravnim dnom.